香辣猪蹄
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
啤酒：适量
葱：适量
酱油：适量
辣椒酱：适量
姜：适量
蒜瓣儿：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[香辣猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄热水焯后透净，尽量干净一些。
2、放葱姜末
3、辣椒酱和蒜瓣儿，加啤酒。（没有啤酒就放料酒，喜欢甜就放点冰糖）
4、压力锅调整到蹄筋功能哈哈哈哈
5、压力锅压好后要再收下汁和调整咸度，不够咸就要再加盐。（不用压力锅就普通锅小火慢炖2小时也一样）
6、撒上葱花就OK啦！很简单！
[小窍门]
我做饭喜欢简单，干净和快速，辣酱可以用豆瓣酱+辣椒酱+豆豉+酱油调配，或直接买香辣酱放里也OK的！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 私房菜