香料盐焗虾
“ 香气四溢的盐焗大虾，做法简单，鲜香美味。”
[主料]
黑虎虾：15只
[辅料]
粗盐：350g
胡椒粒：2勺
八角：3个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香料盐焗虾的做法步骤]
1、主要材料备齐；
2、 黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干；
3、 将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分；
4、 准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角；
5、接着铺入大虾；
6、将剩下的粗盐盖在大虾上；
7、覆上另一张锡纸，卷边封口。
8、放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟；
9、待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
[小窍门]
1、、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；
2、、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
使用的厨具：电压力锅
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