芝麻薄脆
“ 芝麻与面粉的搭配，加上巧手的烘焙，芝麻薄脆，让你的下午茶时间更加美味。”
[主料]
蛋清：80g
低筋面粉：40g
白芝麻：72g
色拉油：48g
[辅料]
细糖：48g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、蛋白、盐和糖手动搅拌至糖化
2、慢速加入色拉油，混合均匀
3、加入低筋面粉和白芝麻
4、挤入铺有油纸的烤盘中
5、德普烤箱快热180度，烤制15min即可
6、好诱人
[小窍门]
蛋白和糖搅拌至糖化即可，不可打发；
芝麻可换做等量的瓜子仁组成瓜子薄脆
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶