推推乐
“ 有了ACA的智能烤箱，感觉好省心，烤蛋糕就直接选功能键即可，温度时间多少烤箱自动设定好了，当然依然有手动设定的功能啦。我因为这个烤箱也变得比较懒了，总是按一下功能键就不管啦。今天烤的是蛋糕片，我依然用了功能键，但时间是50分钟，这个蛋糕片只需25--30分钟，时间可以自己调整一下的哦。”
[主料]
鸡蛋：7个
葡萄籽油：50g
酸奶：100g
低筋粉：150g
糖：60g
[辅料]
淡奶油：200g
糖粉：20g
色素：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[推推乐的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入葡萄籽油，也可以用其他的食用油
2、搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀
3、筛入低筋粉
4、搅拌成蛋黄糊
5、蛋白中分三次加入共60克的糖
6、打发至提起打蛋器有小三角的状态
7、取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀
8、把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
9、继续用翻拌的手法拌均匀
10、然后倒入铺了油纸的烤盘中
11、烤箱直接选蛋糕功能
12、预热结束烤箱会有提示音，然后放入烤箱烤30分钟
13、烤好的 蛋糕
14、晾凉后用推推乐的模具桶切片
15、淡奶油加入糖粉打发
16、分成三份，两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素，稍微放心些
17、把打好的淡奶油分别装入裱花袋
18、模具中放一片蛋糕片，然后挤入淡奶油，直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦
[小窍门]
蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信，如果想要仔细了解的，可以去看看我发布的日志：完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌：http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶