小青de美食厨房-----红枣木耳汤
“ 木耳是个好东西，被称之为清道王，在现今空气污染严重时期，吃点木耳有清肠排毒的功效；还有延缓衰老作用，女人常吃可便容光焕发.红枣木耳汤是一道汉族药膳。有润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损的作用。”
[主料]
红枣：10颗
木耳：1两
[辅料]
冰糖：8颗
口味：甜味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[红枣木耳汤的做法步骤]
11、. 将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净。
22、. 将红枣、木耳、同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟.
3、放入冰糖煮5分钟，盛入碗中即成。
[小窍门]
最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，最大限度除掉有害物质。
使用的厨具：瓦煲、砂锅
所属分类： 汤类