豆豉排骨
[主料]
小排骨：300克
[辅料]
大葱：小段
豆豉：少许
料酒：少许
淀粉：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆豉排骨的做法步骤]
1、小排骨洗干净，沥干，加入料酒及淀粉腌制一会，豌豆洗干净备用，生姜洗干净去皮备用。
2、豉汁用温水泡开，做成酱，倒入排骨，用筷子搅拌均匀。撒入豌豆。入高压锅蒸至开关跳起时取出，最后撒上葱花即可。
3、不需要放盐了，豉汁很咸。
4、成品，晚餐。
使用的厨具：蒸锅
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