南瓜牛肉咖喱
“ 南瓜和咖喱特别般配。原味咖喱的做法。”
[主料]
南瓜：适量
牛肉：适量
洋葱：适量
咖喱块：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
蜂蜜：适量
苹果：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜牛肉咖喱的做法步骤]
1、除了苹果切成小粒，其它食材都切成小块，我用的牛肉是提前煮好的牛腩，分装冻起来，用的时候直接拿出来很方便。这次切菜的是我老公，胡萝卜切太多了。
2、先炒洋葱，油可以稍微多一点，这样会比较香，咖喱挺吸油的所以后面不会觉得油。洋葱可以用中小火炒到微焦，图省事的话炒出香味就行了。
3、放入配菜翻炒。如果用的牛肉不是已经煮好的成品，那么这一步就在炒香洋葱后下锅，加点酒翻炒，断生后加水炖半小时，再放入蔬菜。
4、锅里加水，加入咖喱块，加入蜂蜜，不要加多，半勺或者一勺足够。我加的是4块咖喱，一勺不满的蜂蜜。
5、咖喱块下锅后改成小火搅拌一下，让它完全化开，不要粘底。上图是化开后的样子，可以盖上锅盖中小火煮20分钟。期间需要搅拌一两次。
6、二十分钟后配菜基本上都熟了，也入味了，这时候根据汤汁的多少决定要不要收汁。上图的汤汁有点多，需要收汁让它更浓稠一点。收汁用中大火，并且需要一直搅拌。
7、出锅前就是这样啦，这种汤汁浓稠度正好。喜欢的朋友点个赞吧！爱你们哦♡
[小窍门]
1、 蔬菜的不要切太大，会不入味。
2、 很多菜都可以做成咖喱，看个人喜好，青豆西蓝花什么的也挺好吃。
3、 放蜂蜜的口感真的很赞，跟用白糖代替的口感完全不一样！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐