花式蒸茄子
“ 姐姐秋收的时候，收获了这样一只非常奇葩的茄子，看着他就有一种气势，螺旋式上升，给人一种动力，也许是被风刮到，或许是被同类的磕碰，总之它的长势的确不容易，中间就像是被绳子拉住一样，不再生长，外围还在继续拼命的长大，于是就长成了螺旋状，居然转了两圈，感叹生命的伟大！拿到这只茄子，还真不知道怎么吃它，把它切了无论是炖还是炒都和普通茄子一样，看不到它生命的强大以及它生命中的艰辛，当然，再不吃掉它就老了，那么它的生命也就没有了价值。想来想去，只有完整的保留它的躯体，才能展现它的内涵。唯一的做法就是蒸，蒸一道忘不掉的美味，让他继续为人类绽放生命的火花。于是，就这样搭配了火腿肠、番茄和辣椒酱，赋予它不一样的气质，把它装点的像花一样，绽放在餐桌上，愿生活永远充满阳光。”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
火腿肠：1根
番茄：适量
洋葱：适量
辣椒酱：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[花式蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净备用
2、整只茄子打花刀
3、锅中加入适量的水，茄子上屉蒸5-10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了就不好吃啦
4、蒸好的茄子取出晾凉备用
5、火腿肠去皮；黄番茄洗净；洋葱去皮洗净备用
6、火腿肠切片；番茄切片，去掉中间的番茄仔；洋葱切薄薄的片备用
7、火腿肠切片；番茄切片，去掉中间的番茄仔；洋葱切薄薄的片备用
8、取一片火腿肠，放上一片番茄，中间加一些准备好的辣椒酱
9、取一片火腿肠，放上一片番茄，中间加一些准备好的辣椒酱
10、上边再放上一片薄薄的洋葱片，不喜欢生吃洋葱的可以不放
11、上边再放上一片薄薄的洋葱片，不喜欢生吃洋葱的可以不放
12、将做好的每一片火腿番茄洋葱片塞入蒸好的茄子中就OK了，看着是不是很有食欲！
13、将做好的每一片火腿番茄洋葱片塞入蒸好的茄子中就OK了，看着是不是很有食欲。
使用的厨具：蒸锅
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