石锅八宝豆腐
“ 在这个寒冷的季节，唯有热腾腾的食物能勾起人的食欲，跟我一起煮一份老少咸宜的家常菜！”
[主料]
水豆腐：200g
[辅料]
蟹柳：各10g
菜心粒：各10g
虾仁：10g
小青口：10g
牡蛎：10g
花甲：10g
香菇片：10g
海底椰肉：10g
[调料]
劲霸浓缩鸡汁：10g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[石锅八宝豆腐的做法步骤]
1、准备好所有辅料。
2、将所有的辅料汆水待用。
3、水豆腐炸至金黄，里嫩外脆，沥油待用。
4、锅内留余油爆香料头。
5、加入辅料翻炒。
6、攒料酒。
7、加清水适量刚好没过食材烧开。
8、加入适量耗油、盐，清香型鸡汁10g。
9、倒入豆腐煮至收汁，最后淋上香油。
10、装盘，撒上葱花即可。
[小窍门]
豆腐不要煮太久了保持嫩滑。
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐