自制美味猪皮冻
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
姜：2块
盐：1/4勺
味极鲜：2勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[猪皮冻的做法步骤]
1、猪皮洗净
2、锅中烧开水，放入一勺料酒，把猪皮抄一下
3、抄好的猪皮取出晾凉，准备一把小镊子
4、把猪皮上未清理干净的猪毛拔掉
5、然后用刀把猪皮的反正面多余油脂刮一刮
6、刮好的猪皮用水洗干净，切成条，放入高压锅
7、添水，没过猪皮即可
8、加入盐、味极鲜、姜，炖至30分钟
9、出锅的猪皮倒入容器内，放入保险冷藏数小时即可定型
10、富含胶原蛋白的美味零添加猪皮冻
所属分类： 私房菜