花卷
“ 天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。”
[主料]
普通面粉：300g
[辅料]
酸奶：100ml
鸡蛋：1个
酵母：3g
白糖：1勺
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花卷的做法步骤]
1、普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。
2、把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。
3、和成面团进行发酵。
4、两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。
5、揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。
6、撒点面粉。
7、卷起来切成小段。
8、随意卷。
9、放锅里二次发酵，大约半小时。
10、点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
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