花生酥
[主料]
花生：适量
白糖：适量
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生酥的做法步骤]
1、锅中无水无油，倒入花生炒。
2、炒至花生皮脱落，锅中发出叭叭声即可。
3、去皮后的花生和白糖。
4、去皮后的花生再次加工，料理机打磨成花生粉。
5、锅中倒入白糖炒出糖浆，接着倒入一些清水，加快白糖溶解，也可以不加。
6、炒出糖浆后要马上倒入花生粉，并快速搅拌均匀，盛出。
7、倒到一个容器里，待凉。
8、等到稍微不烫手时，用刀切成一条条或者一块块的。
9、做太多一次吃不完，可以找个密封罐装起来。
[小窍门]
1、、花生要干的下锅炒。
2、、炒好的花生粉要弄散开，不然一团团的下锅搅拌不均匀。
3、、不喜欢太甜的，可以少放点糖，多放点点水。
4、、水要一点点加，如果糖浆不是很粘稠，就不要加太多水。
使用的厨具：炒锅
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