排骨清汤
“ 咸鲜，汤清不腻，配卤面，米饭刚好。”
[主料]
排骨：适量
姜片：适量
[辅料]
盐：适量
香菜：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨清汤的做法步骤]
1、排骨适量，洗净血水。
2、排骨放清水中。
3、焯两滚儿。
4、捞出洗净浮沫。
5、煮锅内适量清水，排骨放入，加几片姜。
6、大火煮开。
7、中小火炖50分钟即可。
8、香葱香菜备好。
9、适量盐调味，撒上香葱香菜即可。喜欢吃辣可加几粒小米椒更好喝。
10、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐