蒸蒸日上之粘糕
“ 红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，美容养颜，补血的功效，补充体内所需的微量元素。 “江米面”是糯米面，江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。”
[主料]
江米面：适量
[辅料]
红枣：适量
白菜叶：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粘糕的做法步骤]
1、江米面倒入大碗中。
2、红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。
3、洗净的红枣去核，放入碗中。
4、江米面中分次放入温水，用筷子打散。
5、用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。
6、放入去核后的红枣继续揉。
7、分好若干等份。
8、蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。
9、取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。
10、全部整理好。
11、大火上汽后蒸20分钟即可实用。
12、粘粘糯糯的。
13、取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。
14、与家人一起享用吧。
15、大受欢迎。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐