圣诞火腿披萨
“ 今天是平安夜，明天就圣诞节。圣诞节是西方节日，相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日，但是美食不分国界，吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多，就直接在家做圣诞披萨，也洋气一下吧”
[主料]
高筋面粉：200克
干酵母：2克
水：110克
绵砂糖：10克
盐：2克
橄榄油：10克
[辅料]
火腿：50克
马苏里拉奶酪：20克
披萨酱：100克
披萨草：10克
青辣椒：20克
红辣椒：20克
胡萝卜：20克
香菇：10克
葱：10克
盐：2克
橄榄油：5克
口味：酱香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[圣诞火腿披萨的做法步骤]
1、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖， 盐橄榄油拌均；
2、揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同；
3、准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香；
4、发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛；
5、揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小；
6、烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油；
7、在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用；
8、再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油；
9、烤箱预热，200度，烤5分钟，取出；
10、再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪；
11、烤箱预热，上下火，200度，15分钟；
[小窍门]
1、.酵母建议用即发酵母就不需要等待；
2、.面饼食材可根据自己喜欢的放；
3、.如果要放辣椒，建议用彩椒好看也不辣；
4、.食材配方为9寸烤盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 烛光晚餐