蒸蛋养生
“ 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。蒸蛋的营养价值之高，超过了常见的肉类，对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。”
[主料]
鸡蛋：1个
香油：1勺
[辅料]
水：100克
生抽：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸蛋养生的做法步骤]
1、先将开水到处来凉到备好鸡蛋1个
2、开水凉了后放入鸡蛋
3、调散
4、锅中加水把调好的蛋放入锅中蒸水开后5分钟就可以了蛋很嫩滑
5、然后放入生抽1勺 香油1勺
6、香喷喷的蒸蛋出锅了
[小窍门]
1、.先把开水到来凉起
2、,。烧开后5分钟就可以不然会变老
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类