南瓜面糊煎扁豆夹
“ 馅料剩好多，木办法，要做的太少了，没法调馅，包多了扁豆夹我又一顿吃不完。
剩的馅料留着下顿做别的。”
[主料]
扁豆：5个（根据个人要吃多少来定）
大虾：3只
韭菜：50克
肉糜：50克
熟南瓜：30克
干面粉：30克
清水：适量
花生油：3克
[辅料]
食盐：小许
鸡精：小许
生抽：3克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜面糊煎扁豆夹的做法步骤]
1、紫扁豆和绿扁豆。
2、白扁豆。
3、摘去筋的扁豆。
4、洗好的扁豆从背部豁开，去掉豆子。
5、成一个一边开口的夹子。
6、猪肉糜。
7、切开，放碗里。
8、自己种的小韭菜摘洗干净。
9、大虾洗净去壳。
10、处理好的虾仁。
11、虾切块，韭菜切末。
12、虾和韭菜，放肉糜里。
13、放食盐和鸡精。
14、放生抽。
15、搅拌均匀，馅料装在扁豆夹里。
16、取面粉30克。
17、南瓜30克，加水搅成面糊。
18、包好的扁豆夹和整好的面糊。
19、扁豆夹放面糊里，均匀裹满面糊。
20、热锅冷油。
21、油热放入裹满面糊的扁豆夹，中小火慢煎。
22、一面金黄就翻面。
23、煎至两面都金黄即可。
24、装盘。
25、成品。
26、成品。
27、开动。
使用的厨具：不粘锅
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