泡椒排骨
[主料]
排骨：490克
[辅料]
红泡椒：200克
小米辣泡椒：100克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒排骨的做法步骤]
1、食材：排骨（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3、随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
4、接着，加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、煮开，转中小火煮上15分钟。
7、然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻匀，即成。
[小窍门]
泡椒有咸味，酌情加盐。
使用的厨具：炒锅
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