猪肉炖粉条
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
冰糖：两粒
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肉炖粉条的做法步骤]
1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
2、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
3、加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟；
4、打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 荤菜 东北菜