干腐皮炒肉
[主料]
干腐皮：适量
猪肉：适量
[辅料]
大蒜头：适量
蚝油：适量
酱油：适量
淀粉：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干腐皮炒肉的做法步骤]
1、干腐皮用温水泡发。
2、猪肉把肥瘦分开片。
3、瘦肉部份放酱油、淀粉抓匀。
4、放入一勺食用油拌均匀。
5、蒜切粒。
6、泡好的腐皮洗净沥水。
7、切下的肥肉放锅中煸出油脂。
8、放入蒜粒煸香。
9、放入瘦肉炒散。
10、放入沥干水的腐皮翻炒半分钟。
11、放入半勺蚝油。
12、放入一点白糖翻炒均匀。
13、放入盐调味。
14、放入鸡精翻炒均匀，关火。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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