枸杞百合汤
“ 百合有养阴润肺止咳，清心安神的功效，枸杞能增强人的免疫力，提高机体的抗病能力，枸杞和百合都具有滋阴养血润燥的作用 ，秋天可以多煮些来吃，而且做法很简单，无需很长的时间。”
[主料]
鲜百合：500克
枸杞：1小把
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[枸杞百合汤的做法步骤]
1、把百合掰成小朵，把外面发黄的百合瓣去掉，然后把百合瓣剥开来洗，如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉。清洗干净后放入清水浸泡10分钟。
2、枸杞用清水冲洗干净即可，无需久泡。
3、把清洗干净的百合放入电饭煲中，加入没过百合的清水。喜欢喝汤也可以多加些水。
4、煮开后加入冰糖，盖上锅盖中小火焖煮。
5、等百合呈透明色时加入冲洗干净的枸杞，拌匀后即可熄火。
6、甘甜软糯，润燥败火的枸杞百合汤。
[小窍门]
1、、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，无奇怪色斑，鳞片应厚实且一片片紧密包覆，根须不能变色。
2、、买回来的新鲜百合没有吃完的用纸张把百合根包裹起来，并低温状态下冷藏保存即可。
3、、 枸杞无需多放，像500克百合的话1小把就够了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹