家常卤菜
[主料]
猪耳朵：一个
牛肉：500g
鸡蛋：8个
鸭掌：10个
香干：6块
[辅料]
卤料包：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
冰糖：适量
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[家常卤菜的做法步骤]
1、把肉类焯水备用。
2、焯水完用冷水冲洗干净。
3、准备卤料包。
4、砂锅加入冷水，卤料包，全部配料，清洗干净的鸡蛋和牛肉，先卤20分钟左右。
5、再加入香干鸭掌猪耳朵卤20分钟左右。
6、关火，把鸡蛋翻上来敲破，浸泡一晚上更入味。
8、猪耳切片，凉拌，炒都可以。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐