卤拌鸭胗
[主料]
鸭胗：2个
姜：1块
葱：2根
香叶：0.5g
花椒：0.5g
草果：1个
小茴香：0.5g
八角：1个
桂皮：10g
酱油：1匙
香油：适量
辣椒：1个
大蒜：1个
食盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[卤拌鸭胗的做法步骤]
1、准备好食材
2、鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用
3、鸭胗焯水
4、锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗
5、加入适量料酒
6、加入1勺食盐
7、大火烧开2分钟后转小火
8、盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火
9、捞出鸭胗沥干水份
10、切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜