#初秋养生#黄豆凤爪猪蹄汤
“ 秋天是丰收的季节，婆婆说新黄豆收割时间快到了，陈豆子还有这么多，那就抓一把来炖汤吧，加了鸡爪同炖，更是满满的胶原蛋白，还加了一些玉米，甘甜味美，营养丰富，美白美容，黄豆还能滋阴润燥，来一份这正好。
食材：鸡爪8只、猪蹄1段
辅料：玉米2根、黄豆适量、姜适量、葱适量、枸杞适量、精盐适量”
[主料]
鸡爪：8只
猪蹄：1段
黄豆：适量
玉米：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
枸杞：适量
精盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆凤爪猪蹄汤的做法步骤]
1、鸡爪与猪蹄肉用清水泡一泡，换二三次水。冰箱里拿出来的鸡爪用清水冲洗，充分的解冻。这些都是平时炖草鸡汤时，留下来的鸡爪。
2、姜与葱，入锅加清水烧开，加入鸡爪，猪蹄块，再次烧开。烧开后用翻动，让其充分都有煮到。烧开后，一二分钟，关火冲洗去浮沫。
3、备好玉米与黄豆。清洗黄豆的时候，浮在水面的黄豆去掉。黄豆无需浸泡，浸泡过的黄豆炖制出来的汤品，味道要略差一些哦。
4、将所有食材加入砂锅中，炖汤首选砂锅比较好，小火可炖清汤，大火炖浓汤，如果一直保持大火滚开，炖制出来的汤品奶白浓郁。清汤：烧开后，大火煮5分钟，转小火慢煨。炖制约2个小时即可。时间按自家口感来定。
5、味道很好。
6、好喝，也不是很腻人。
[小窍门]
好汤要常炖哈。如此营养味美的汤煲是不是很简单呢？爱美爱健康爱下厨，那就动手为家人炖一份好汤吧。余甘果蜜的厨房，快乐厨房，幸福你我他。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱