小满日食记《家常炖自钓的小牛鱼》
“ 自己钓的牛鱼，味道鲜美至极……”
[主料]
牛鱼：14条
[辅料]
葱：少许
盐油：少许
海天黄豆酱：少许
辣椒：少许
花椒：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[家常炖自钓的小牛鱼的做法步骤]
1、海钓牛鱼满载而归
2、去牛鱼皮
3、裹面
4、煎制金黄
5、葱姜蒜炸锅，加入辅料，大火炖开，小火慢炖
6、出锅装盘。
[小窍门]
牛鱼一定要去皮哦。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜