麻辣藕丁
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
蒜末：适量
生姜：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
小葱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣藕丁的做法步骤]
1、莲藕削皮洗净。
2、把莲藕切成丁。
3、锅中烧水，放入莲藕焯两分钟捞起沥水。
4、小葱洗净切碎。
5、干辣椒切段，蒜切末，生姜切丝，花椒清洗干净。
6、锅中放油烧热，改小火，放入花椒煸香后捞出。
7、放入姜丝、蒜末、干辣椒段煸香。
8、放入藕丁翻几下。
9、放入一勺酱油。
10、放入半勺蚝油翻炒均匀。
11、放入一点点白糖。
12、放入盐调味。
13、放入鸡精。
14、成品
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐