#腊味#腊味煲仔饭
“ 广东很经常爱吃的煲仔饭，我很喜欢吃这个腊味煲仔饭，有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。”
[主料]
大米：100g
腊肉：50g
腊肠：50g
生菜：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：20ml
盐：2g
煲仔饭酱汁：15ml
葱花：2g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊味煲仔饭的做法步骤]
1、准备适量腊肉和腊肠清洗干净。
2、腊肉和腊肠分别切片。
3、砂锅底部加入适量油。
4、加入淘洗干净的大米。
5、大米中加入适量盐和油。
6、加入煮大米的水。
7、把砂锅放在电磁炉上。
8、带上锅盖煮，煮至20分钟左右。
9、打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。
10、在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。
11、打开盖均匀的撒一层葱花。
12、另外用一个锅煮青菜，煮熟后的青菜铺在砂锅上，然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。
[小窍门]
煮米饭的时候要听到砂锅底部有呲呲的声音，就说明米饭要熟了。有煲仔饭酱油就淋煲仔饭，酱油没有的话就自己拿生抽蚝油调一碗汁也一样。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食