豆腐丁时蔬饸饹
“ 今来一款家常美味：豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹，驱赶你归家一路的辛劳！”
[主料]
面粉：适量
荞麦粉：适量
豆芽：适量
木耳：适量
豆腐：适量
红萝卜：适量
青蒜：适量
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
辣椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[豆腐丁时蔬饸饹的做法步骤]
1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成硬一点的面团醒至三十分钟。
2、中间多揉几次上劲。
3、醒好的面团搓条。
4、放入饸饹机子里直接压入开水锅中。
5、煮两开捞出过凉沥干水分。
6、锅中入油烧热，油熟后放凉拌入饸饹中，防止粘连。
7、锅中入油烧热倒入葱姜炒香，放入各种时蔬，酱油，五香粉，辣椒粉，蚝油翻炒。
8、加水煮沸，加盐调味即可。
9、取饸饹入碗，浇入豆腐时蔬汤。
10、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您新春快乐！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜