豆干拌白菜心
“ 香麻脆嫩的清爽拌菜。”
[主料]
白菜心：1个
豆腐干：100克
[辅料]
葱：1节
蒜：2瓣
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
白芝麻：适量
藤椒油：1小匙
生抽：1大匙
醋：1小匙
植物油：适量
盐：适量
红椒：1个
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豆干拌白菜心的做法步骤]
1、耐热的碗中放入花椒粉、辣椒粉、芝麻拌匀，把油烧热浇上拌匀成辣椒油。可以一次多做点用来拌菜。
2、白菜心切细丝。
3、豆干切条。
4、豆干和白菜放入大碗中，放上葱蒜末和红椒圈
5、浇上辣椒油、藤椒油、生抽、醋、盐拌匀
6、放上香菜装盘。
[小窍门]
白菜心最好吃前拌匀，时间长就不脆嫩了。
使用的厨具：炒锅
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