手撕茄子
“ 夏天是吃茄子的好时节，拌茄子好吃又不腻，简单快手零厨艺。”
[主料]
茄子：380克
蒜头：2瓣
香葱：1棵
剁椒：1小勺
[辅料]
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，一切为二，放入盘中。
2、锅中加入清水，大火烧开后上锅加盖蒸13分钟左右。
3、准备好配料：香葱和蒜头切碎备用。
4、蒸好的茄子晾凉后撕成条，淋入酱油。
5、铺上蒜末和葱花。
6、加入1小勺剁椒。
7、浇入烧至冒青烟的热油。
8、搅拌均匀即可食用。
9、香糯可口。
使用的厨具：炒锅
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