清炖白鲢鱼
[主料]
白鲢鱼：一块
生姜：一块
香葱：适量
[辅料]
花椒皮：适量
胡椒粉：适量
香醋：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
大蒜：一头
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[清炖白鲢鱼的做法步骤]
1、鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。
2、炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。
3、大蒜去皮切片。
4、煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。
5、待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火。味道鲜美的一道菜出锅喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐