快手泡菜
[主料]
圆包菜：半颗
青鲜辣椒：适量
红鲜辣椒：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
盐：适量
花椒：适量
香叶：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[快手泡菜的做法步骤]
1、锅中加水  盐  洗净的八角花椒干辣椒香叶煮开，这时可以尝一下盐味，要咸一些，这样才能快速入味。佐料水小火熬制到佐料和辣椒味出来，关火凉凉。
2、包菜切麻将大小的块。
3、焯水至刚断生（就是包菜白的部分变成乳白色）。
4、凉开水或纯净水过凉控去水分。
5、码入盆中，加入蒜片姜片青红辣椒段，把熬好的佐料水倒入，少许味精，喜欢酸口的朋友可以加入白醋，放入冰箱冷藏，十二小时后就可以享用了，吃粥，佐酒味道非常爽脆。（不建议多做，因为放久了就没刚做的好）。
6、滴上少许香油，开动了😁😁😁
使用的厨具：煮锅
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