家常烤鸡----空炸版
“ 一直就很想做烤鸡来吃
但是总总原因一直未能如愿
这次是因为朋友在美国呆了一星期，然后天天西餐啥的
特别怀念中餐
正好提前一天买菜来着就顺道买了只鸡
回来腌制给烤了
某人酒足饭饱说啃完这只鸡，幸福感100份
还有一丢丢没吃完说给我打包
带去公司当便当
足以见证它有多好吃了
如果没有炸锅电饭煲也是一样的哦”
[主料]
鸡：一只
[辅料]
盐：适量
老抽：30ml
生抽：50ml
料酒：50ml
糖：适量
葱：20g
姜：20g
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[家常烤鸡的做法步骤]
1、根据你们用啥烤的来选择鸡的大小我今天是用炸锅烤的，稍微买大了一点点应该小一点的
2、现在开始清理鸡，爪子去掉用剪刀剪去鸡屁股，哈哈然后鸡头，内脏，还有外面的毛毛彻底冲洗干净血水
3、鸡身撒食盐，抹匀哦，里面也一样
430、ml老抽，50ml生抽，50ml料酒，一勺白糖搅拌均匀
5、葱洗干净葱头葱尾分开切长段
6、生姜去皮洗净切片哦
7、来给鸡上色入味儿啦，刚刚调好的料汁儿涂满鸡身我直接用手来的，你们可以戴手套然后按摩几分钟啦
8、 鸡肚子里面放入切好的葱段
9、然后生姜片，我都给塞满了
10、 鸡放入保鲜袋中，料汁一起倒入，不赶时间的话放在冰箱里冷藏一夜会更好哦一般如果第二天宴客头一天做晚餐的时候顺道给准备了直接丢冰箱就可以啦
11、我怕清洗不方便，所以底部垫了锡纸然后放上少许生姜片和葱头部分然后预热4分钟
12、放入腌制好的鸡，放进去之后再涂抹一点腌制的料汁儿因为鸡太大了我怕外面烤焦了，里面还没有熟所以啊上面盖了层锡纸
13、空气炸锅比较方便，要时不时拿出来看一下，顺便刷一点料汁让每一个地方都上色均匀我开的是最大的火
14、我烤了四十来分钟但是因为每个炸锅不一样时间也不绝对，大家要自己注意观察做菜不能太死
15、刚端上桌就有人问着香味儿赶紧来瞄了瞄说哇塞，这个你也会，太牛了今天我的胃终于要舒坦了，因为在美国呆了一个星期然后你们懂得，那边吃的哈哈
16、哈哈，先一人来一只腿
17、顺便秀一下我家的晚餐清炒菱角脆脆的很好吃哦口感清爽
18、肉丸冬瓜汤
19、冰草沙拉淋上芝麻沙拉酱
20、"未来的日子 想要留到腰间的长发 素颜朝天不用担心状态不好 有稳定的工作能养活自己 有时间约上几个好友一起去旅游shopping 没事就坐在家里看看书晒晒太阳 心情不好时就拉上闺蜜去嗨歌 没有烦恼没有思想包袱 这便是我想要的生活" ​​​
[小窍门]
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使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生