香辣大虾
[主料]
大虾：400块
葱：适量
姜：适量
蒜头：适量
辣椒：适量
[辅料]
料酒：一大勺
酱油：一勺
十三香：适量
辣椒碎：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣大虾的做法步骤]
1、热油，葱姜蒜下锅炒香。
2、大虾沥干水分下锅翻炒至红色。
3、加入一大勺料酒，一勺酱油，适量糖跟盐，盖上盖子煮三分钟。
4、起锅前加入云南的辣椒碎跟十三香粉，把汁水浓缩一下，出锅摆盘，淋上汁水。
使用的厨具：炒锅
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