茄汁鸡翅
“ 这是一道特别美味的美食，因为加入了番茄酱，颜色鲜艳，味道特别的好，很适合小朋友吃！”
[主料]
鸡翅：5只
西红柿：1个
[调味料]
番茄沙司：适量
蚝油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
热开水：适量
[辅料]
生姜：适量
蒜头：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鸡翅的做法步骤]
1、准备好鸡翅。
2、鸡翅洗干净备用，姜切片，蒜去皮拍碎。
3、另取一个小碗，倒入生抽，蚝油，番茄沙司，鸡精拌匀备用。（番茄沙司要比生抽蚝油多点，因为番茄沙司，生抽，蚝油已经代替了盐，所以尽量给足）。
4、炒锅烧热倒油，放入姜、蒜头爆香。
5、放鸡翅下去煎至两面微黄，从锅边倒点料酒翻炒匀。
6、倒刚才调好的调味料下去炒匀。
7、加热开水淹过鸡翅，大火烧开，转中火（记得时不时给鸡翅翻个面，让每一个鸡翅充分上色，煮熟）。
8、煮好了，收汁起锅。
9、番茄切片围在碟子周围，鸡翅整齐摆在中间。
[小窍门]
1、、可以加点八角和姜蒜爆香，因我家用完了就没有放了。
2、、记得在煮过程中，时不时给鸡翅翻个面，让鸡翅充分上色，注意火候，不要贪玩忘记，煮到没水沾锅糊底了哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜