凉拌芹菜腐竹花生
[主料]
西芹：适量
花生：适量
腐竹：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
陈醋：适量
酱油：适量
小米椒：适量
蒜头：适量
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌芹菜腐竹花生的做法步骤]
1、腐竹先用热水泡发好备用。
2、花生加盐水焖煮熟后捞出。
3、锅内水烧开后加入盐，花生油，将腐竹和西芹焯熟后捞出过一下凉开水。
4、碗中加盐，鸡精，蒜头，小米椒和香菜。
5、加入味极鲜酱油，陈醋。
6、把花生米也放入碗中。
7、再把焯好水的芹菜腐竹也一起倒入碗中搅拌均匀。
8、再切少许葱花放碗中。
9、热锅烧热花生油后淋入大碗中拌匀即可。
10、成品。
使用的厨具：煮锅
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