豆酱焖鸡腿
“ 普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。”
[主料]
鸡腿：一只
[辅料]
豆酱：50ml
蒜头：1个
姜：1小块
辣椒：一个
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆酱焖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净先飞水好。
2、热锅下油，蒜头，姜丝爆香。
3、下鸡腿，料酒二勺。
4、普宁豆酱，这个有点咸，加50mL开水调一下，我是没下盐的，口味重的小伙伴可以自己调点盐。
5、鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。
6、收汁可以自己试试味，葱段，辣椒一起下锅调香，我只下豆酱，个人口味重的自己调点盐，我口味淡觉得刚好。
7、普宁豆酱有点咸味中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐