芒果椰奶西米露
[主料]
西米：适量
[辅料]
芒果：4个
椰奶：2盒（200ml）
炼乳：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[芒果椰奶西米露的做法步骤]
1、准备好材料，佳乐椰浆，雀巢炼乳，泰国水妈妈西米。
2、水煮开，倒入西米。
3、大火煮十五分钟，不断的搅拌，防止粘连，至中间还有一小点的白心关火焖。
4、焖至完全透明，过滤出水。
5、倒入凉水，防止粘连，也是Q弹的关键。
6、芒果切丁，我用了半个，其他的榨芒果泥。
7、破壁机倒入芒果肉，倒入一盒椰浆，打成芒果泥。
8、打好的芒果泥倒出。
9、先倒入过滤出的西米，倒入芒果泥，再适量添加点椰浆。
10、加入炼乳，搅拌均匀（炼乳的量依个人口味，也可以放细砂糖）。
11、加入芒果丁，可以开吃了，其余的放冰箱冷藏，口味更佳。
使用的厨具：破壁机、煮锅
所属分类： 甜品 下午茶