无糖黑巧克力布朗尼
“ 这是一款非常好吃的布朗尼，原方是来自安闹闹的法厨“无糖黑白巧克力布朗尼”，但是由于家里的白巧克力不够了，所以干脆去掉白巧克力，改动了方子，出来的成品也非常好吃”
[主料]
黄油：140g
红枣：100g
原味巧克力粉：100g
盐：一小撮
泡打粉：1咖啡勺
香草精：1小勺
鸡蛋：2个
[辅料]
低粉：70g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤]
1、黄油称出分量，放入碗里。
2、黄油放入微波炉，高火一分钟，完全融化开，备用。
3、大红枣去核切碎，加入刚才的黄油，放入料理机，打碎。
4、打好的红枣黄油泥倒出来，用勺子再次混合均匀。
5、盆里放入低粉，原味巧克力粉，泡打粉和盐，打入鸡蛋二个，用刮刀充分拌均匀。
6、拌的时候手法要一致，顺着一个方向，直到面糊完全融合。
7、加入刚才打好的红枣黄油泥，混合均匀。
8、充分搅拌均匀。（此时你也可以稍微加一点核桃碎或者坚果碎，我就没有加了，因为是实验原方的口感所以没有加）
9、准备好模具，用刚才碗里剩下的黄油涂满整个模具。
10、倒入面糊，刮平，整理好形状，烤箱提前预热，175℃，25—30分钟左右。
11、烤好后，取出，凉透。
12、凉透后切厚片食用，或者放入冰箱冷藏2小时后食用味道更佳。
[小窍门]
烤箱的温度请根据自己家的调节
原味巧克力粉我选择的是瑞士木屋的，如果你用的是好时牌也可，但是更推荐瑞士木屋。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶