白菜拌猪头肉
“ 太忙，春节后第一次看到有买卤煮的，赶紧买了点猪头肉，无论拌菜还是炒菜炖菜，既方便快捷又美味。”
[主料]
猪头肉：100克
白菜：200克
陈醋：10克
生抽：10克
食盐：1克
鸡精：1克
白糖：小许
[辅料]
香菜：小许
胡萝卜：50克
木耳：（泡发焯水过的）20克
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜拌猪头肉的做法步骤]
1、扒几片白菜心。
2、切丝放大碗里。
3、香菜洗净切末。
4、胡萝卜打丝，木耳切丝，放白菜上。
5、取猪头肉，切肉条，放菜里。
6、大蒜去皮，放食盐和鸡精各1克。
7、捣成蒜泥。
8、放陈醋个生抽。
9、放白糖。
10、搅拌均匀的蒜泥酱放拌菜里。
11、拌匀。
12、装盘。
13、成品。
使用的厨具：其他
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