丝瓜蛋花汤
“ 夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。”
[主料]
鸡蛋：1个
丝瓜：340克
[辅料]
葱：少许
香菜：少许
盐：3克
香油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[丝瓜蛋花汤的做法步骤]
1、丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净。
2、这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟。
31、个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散。
4、大碗里放入盐，味精，香菜，葱花。
5、锅里加入清水，烧开。
6、把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿，煮到再次开锅时。
7、把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花。
8、关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里。
9、最后再放一勺香油。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱