白菜炒鸡肉
“ 酸辣爽口，简单美味。”
[主料]
白菜：适量
鸡肉：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
盐：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炒鸡肉的做法步骤]
1、白菜片成片儿。
2、鸡肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，适量淀粉，一勺植物油，搅拌均匀待用。
3、姜切丝。蒜切片，干红辣椒切小段。
4、小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。
5、锅中放入适量植物油，烧热，放入鸡肉翻炒至变白盛出待用。
6、锅中放入适量植物油，放入花椒爆香，捞出花椒扔掉，爆香姜蒜干红辣椒。
7、放入白菜翻炒。
8、加入适量盐翻炒。
9、放入鸡肉。
10、加入小碗中的调料。
11、大火烧开翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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