缤纷拌豆腐
“ 大豆具有生津润燥、清热下火的功效，消渴、解酒的作用。含有多种维生素。豆制品营养好花样繁多。但是东北人家爱吃水豆腐的居多。可以多样化的吃水豆腐、煎、炒、炖、凉拌、配菜等等都不错。周末喝酒的时候，买块豆腐立马就凑上一个菜了。拌料按照个人 的喜好，随意的搭配。吃着解酒又爽口。稍微放点白糖味道更新鲜。”
[主料]
水豆腐：一块
[辅料]
辣妹子：二个
白糖：一勺
剁椒：一勺
辣椒油：二勺
葱花：适量
姜丝：适量
芝麻油：二勺
花椒油：一勺
蒸鱼豉油：三勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[缤纷拌豆腐的做法步骤]
1、所有的食材备好
2、辣妹子太辣、放二个辣的吃不下、（不吃辣的可用其他的辣椒） 切好
3、辣椒、葱花、剁椒、姜、糖用油炒出味道备用
4、佐料油，花椒油要适量放，很麻口花椒味道很冲
5、水豆腐用开水烫一下、切十字花利于味道吸收、浇上炒好的配料和调料就OK
[小窍门]
1、.剁椒是咸的拌豆腐不放盐
2、、放糖调解味道