《小青de美食厨房》蒜香红薯叶
“ 小时候在我们老家，我们那的人都只吃红薯尖，但在东莞来上班，看到菜市场卖红薯叶的都一抢而光！因为红薯叶被称为素中皇后.经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。”
[主料]
红薯叶：适量
[辅料]
大蒜：1个
干辣椒：5个
盐：适量
香油：适量
调和油：适量
花椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香红薯叶的做法步骤]
1、红薯叶洗净，蒜切片，干辣椒切
2、锅烧热倒少许油，下蒜片，花椒.干辣椒
3、待香味飘出，倒入红薯叶
4、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐和香油调味炒匀即可出锅.
[小窍门]
下入干辣椒后经快速放入红薯叶翻炒，或则干辣椒易糊，
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜