西红柿鸡蛋疙瘩汤
“ 西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊，估计数都数不清吧，不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了，真是怎么都吃不够呢。
说起疙瘩汤想必在北方长大的童鞋都应该对它有着特殊的情感吧，从小吃到大依旧喜欢，即使在经济条件很不错的今天，疙瘩汤也依旧没有被遗忘，在很多餐厅都可以吃的到，就连路边的烧烤店都有在卖，说实话，如果吃完烤串不来碗疙瘩汤喝还真是感觉少点什么，也许这就是一种情结吧。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
香菜：1颗
香葱：1颗
鸡精：1匙
盐：适量
生抽：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、西红柿切丁备用。
3、葱切圈、香菜切小段备用。
4、面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。
5、锅中加少许油烧热加入葱花爆香。
6、加入西红柿丁翻炒。
7、加适量清水烧开。
8、加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开。
9、待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。
[小窍门]
备注：
1、、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。
2、、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。
3、、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹