没有烤箱滴童鞋看过来【电饭锅烤鸡】
“ 前天去超市想买只童子鸡吃，看遍了冰柜也找不到，只好买了冰冻包装好了的草鸡。话说，这草鸡和童子鸡我还真分辨不出来那里有区别，这只种650g,16块钱一只。对了，大家买的时候不要买太大的鸡，以免你家里的电饭锅会放不下哈。电饭锅来做的烤鸡，不需要咬，骨头都是酥的，有点像手撕鸡，吃着噶香滴~ ，卖相也很棒~ 可以将鸡隔天解冻腌渍好，等到第二天就可以直接做了。要是时间不够，急着吃的话，可以在第四步骤中给鸡充分的做按摩使它入味。”
[主料]
草鸡：1只（或者童子鸡）
[辅料]
香葱：适量
蒜：1瓣
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
酱油：适量
蜂蜜：适量
芝麻油：适量（或辣椒油，香油，麻油）
口味：酱香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[电饭锅烤鸡的做法步骤]
1、准备好材料。
2、蜂蜜备用；干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料。
3、切好葱段，姜丝，姜片（垫锅用），蒜末。
4、将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）
5、用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话垫上，可以更好地避免粘锅）
6、把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料。
7、插上电源按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。
8、碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。
9、涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。
10、喜欢滴童鞋可以收藏起来，有空试试。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜