小满日食记之《油煎小燕鱼》
“ 一大清早的收获满满的小燕鱼，油煎一下，甚是简单，更是美味……”
[主料]
小燕鱼：若干条
[辅料]
盐：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[油煎小燕鱼的做法步骤]
1、准备新鲜钓上来的燕鱼……
2、洗净除去内脏。
3、控干，加少许盐，腌制20分钟。
4、油温八成热放入锅中……
5、煎制金黄……
6、出锅装盘。
[小窍门]
燕鱼要新鲜，同时要小火煎制金黄……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐