苦瓜
“ #快手小炒菜#，夏天多吃苦瓜。”
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：两个
葱：半根
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备原料，苦瓜刨开两半，去除内瓤。
2、苦瓜、葱切丝备用。
3、鸡蛋打散。
4、热锅凉油，先炒鸡蛋。
5、鸡蛋炒好后，盛出备用。
6、炒锅留底油，爆香葱丝。
7、放入苦瓜丝翻炒。
8、加少许盐，加快苦瓜出水，倒入炒好的鸡蛋吸收苦瓜出的水。
9、装盘出锅了。
使用的厨具：炒锅
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