茄角之恋
[主料]
茄子：适量
豆角：适量
五花肉：适量
[辅料]
蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
淀粉：适量
生抽：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄角之恋的做法步骤]
1、茄子和豆浆清洗干净。
2、豆角掰成段。
3、茄子切条用水冲一下。
4、拍一层干淀粉。
5、准备蒜和干辣椒。
6、五花肉切片。
7、油温五成热下下入茄子。
8、炸制金黄色捞出。
9、下入豆角。
10、炸制虎皮状捞出。
11、起锅烧油下入五花肉煸炒出油放蒜片和干辣椒炒香。
12、下入茄子和豆角。
13、加盐，生抽，白糖，味精，加少许水翻炒均匀。
14、水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜