土豆丝炒韭菜
[主料]
土豆：适量
韭菜：适量
[辅料]
花椒面：适量
盐：适量
生抽：适量（可不放）
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒韭菜的做法步骤]
1、土豆切丝
2、用水侵泡土豆丝，目的是去除过多的土豆淀粉，防止粘锅（喜欢吃醋的可以少加一点白醋，可以让土豆丝硬挺，不易碎），我不喜欢吃脆的土豆丝，所以没加
3、韭菜切段
4、锅中倒入油，先放入土豆丝翻炒，至土豆丝变色
5、加入韭菜段，翻炒一会，加花椒面，盐，少许生抽（可以不加，我父母喜欢吃生抽味道的，所以我加了一点，可以不加也好吃）
6、装盘，一个中等大小土豆，一小绺（二两）韭菜，就可以一盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜